Nel borgo di Salò, la nuova ristrutturazione dell’osteria Felter alle Rose conserva il fascino di un edificio storico del 1700 rivisitato con modernità ed eleganza degli ambienti, per un’esperienza emozionante tra passato e presente.
Dopo aver collezionato una serie di esperienze professionali in giro per l’Italia e il mondo, in cucine di nomi importanti, lo Chef Matteo Felter, insieme alla sorella Ottavia decidono di aprire la loro osteria “Felter alle Rose“, desiderosi di far rivivere i vecchi sapori e le atmosfere delle trattorie bresciane dei nostri nonni, rivisitate in chiave moderna.
Dalla redazione di testate giornalistiche al colpo di fulmine con il mondo del vino. Un percorso insolito, forse frutto del destino, quello del nostro maitre Andrea Garbin che, dopo una serie di esperienze nella ristorazione, guida oggi con maestria la sala dell’osteria “Felter alle Rose” e seleziona per la Cantina etichette non convenzionali.
Piatti del passato rivisitati in chiave moderna, materie prime locali ricercate con attenzione, accostamenti studiati nel dettaglio che si svelano a ogni assaggio. La cucina della trattoria Felter alle Rose attinge dalla tradizione lombarda per evolversi nel presente con ingredienti frutto del territorio circostante.
Felter alle Rose si trova nel pieno centro storico di Salò a due passi dalla “Fossa” e dal lungo lago.
+39 0365244089
info@rosesalo.it
Via Gasparo da Salò, 33
25087 Salò – BS
Parcheggio: Il ristorante dispone di comodo parcheggio
